lunes, 13 de octubre de 2014

EN EL ESPINO CAFE GAVELAS



En esta bonita plaza encontramos al amigo Suso.





Es la plaza del Espino  pertenece al municipio de Vega de Espinareda .En el se celebran dos grandes ferias el 1 y el 15 de cada mes.




Las calderas del pulpo ya están preparadas para mañana.

Existen restaurantes donde degustar los productos de la región el churrasco y el pupo no podrán faltar.









.Vamos al grano nuca mejor dicho allí encontramos esto ,sacos de fruto del café algo que yo personalmente nunca había visto  pero si lo había oído nombrar pues trabajo con  gente americana que cosechan el café.


Esto es la labor que desempeña  Suso seleccionar una buena materia prima y aquí está en estos sacos.




Aquí trabaja poco a poco primero lo tuesta ,después separa la cascarilla después lo mezcla unos natural  y otros paquetes con torrefacto todo a mano como lo hacia su padre sin prisas y con amor ,









Esta maquina sirve para mezclar el café con el torrefacto.
 


En esta maquina se tuesta el café.

                                                           
















Aquí vemos a Suso pesando el café con esmero .











La selladora remata la labor de Suso.





Los paquetes preparados de esta tarde mañana estarán  en los bares de la comarca eso si es tomar café fresco



CAFE GAVELAS  la tradición y el saber hacer de nuestra gente que han trasmitido de padres  a hijos y que en ello ponen todo su empeño para conseguir llevar a cabo su labor en estos tiempos difíciles para el  un saludo muy fuerte para que siga preparándonos este buen café y nosotros podamos degustarlo en nuestras casas o en las cafeterías  bravo GAVELAS. 

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